Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα έβρασα το κρέας σε χύτρα ταχύτητας.
- Έπειτα σε ένα τηγάνι σοτάρω κρεμμύδια, πιπεριές, ντοματοπελτέ και έριξα πάνω το κρέας.
- Πρόσθεσα και τις ντομάτες και τις σοτάρισα.
- Αφού ανακατεύτηκαν όλα τα υλικά μαζί, πήρα 1 ποτήρι ζωμό κρέατος, τον έριξα και τον μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά.
- Επειδή είναι ήδη βρασμένο, το κρέας είναι μαγειρεμένο, στόχος μου εδώ είναι να κάνω όλες τις σάλτσες και τα υλικά πιο νόστιμα ????????
- Είχα 3 σβόλους μελιτζάνες, τους έκοψα και τους έψησα στο φούρνο στους 250 βαθμούς, τους άνοιγα κατά καιρούς και τους κοίταζα και τους πίεζα, αν ήταν μαλακοί, έσβηνα τον φούρνο. Παρεμπιπτόντως, οι μελιτζάνες μου ήταν μικρές, αν είναι μεγάλες, αρκούν 2.
- Έψησα βούτυρο και αλεύρι σε ξεχωριστή κατσαρόλα, φτάνει μέχρι να μυρίσει, μην το κάψετε????
- Μετά πρόσθεσα γάλα, μετά το τσένταρ και τέλος τη μελιτζάνα. Το ανακάτεψα καλά και το σκέπασα.
- Αυτό είναι! Η υπηρεσία είναι όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, απολαύστε ????????❤️.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
