Άφθονο Cheesecake με φουντούκι

1. Τα μπισκότα σύρονται στο rondo για να είναι σαν αλεύρι. Ανακατεύεται με μπισκότο, φουντούκι, πάστα φουντουκιού και 100 γρ λιωμένο βούτυρο. Απλώνουμε στη βάση της σφιγμένης φόρμας. Πιέζεται με ποτήρι. Διατηρείται στο ψυγείο μου.
2. Για την κρέμα? Το λαμπνέ και η ζάχαρη χτυπάμε στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
3. Προσθέτουμε την υγρή κρέμα, το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και χτυπάμε.
4. Τα αυγά προστίθενται ένα κάθε φορά και χτυπάμε. Αυτό το μείγμα περιχύνεται με το μπισκότο.
5. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και η μέση να είναι βραχώδης. (Θα ροδίσει ελαφρά η κορυφή, το μαγείρεψα για 50-55 λεπτά) (Τυλίγουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο κατά το μαγείρεμα.
6. Βάζουμε τη φόρμα μας στο ταψί. Ρίξτε βραστό νερό στο ταψί. Αυτό το στάδιο είναι για να μην σκάσει και σκιστεί το cheesecake στον φούρνο. ) Όταν ψηθεί το cheesecake, κρυώνει στο φούρνο.
7. Για σάλτσα? Το βατόμουρο, η φράουλα και η ζάχαρη αφαιρούνται από το ρομπότ και τοποθετούνται στην κατσαρόλα.
8. Προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει και να πήξει.
9. Όλα τα υλικά για τη σάλτσα λεμονιού βράζονται και ψήνονται μέχρι να πήξει.
10. Το κρύο Cheesecake χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη με ένα χαρτόνι χωρίς να το βγάλουμε από τη φόρμα. (Δεν το κόβουμε, απλά βάζουμε το χαρτόνι και κάνουμε ένα περίγραμμα)
11. Έτοιμες σάλτσες ρίχνονται πάνω στο κρύο cheesecake. Το Cheesecake διατηρείται στο ψυγείο για 1 βράδυ. Την επόμενη μέρα αφαιρείται από τη φόρμα και στολίζεται.

Συνταγή Cheesecake μπόλικο φουντούκι με φωτογραφία