Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για γαύρο στον ατμό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα πλένουμε και στραγγίζουμε τα ψάρια μας καθαρά.
- Αφού προσθέσουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και θυμάρι στο ψάρι που αγοράσαμε σε ένα βαθύ μπολ, το ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1-1,5 ώρα και αφήνουμε το ψάρι. απορροφήστε καλά το αλάτι.
- Στη συνέχεια, τακτοποιούμε το ψάρι μας πάνω στα κρεμμύδια, τα οποία κόβουμε σε ροδέλες, στο ταψί μας, το οποίο αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι τσίλι που ετοιμάσαμε και το περιχύνουμε.
- Ψήνουμε στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 180 βαθμούς, για 35 40 λεπτά περίπου.
- Ρόκα – κρεμμύδι; Μπορούμε να το σερβίρουμε με μπόλικα χόρτα, σιρόπι ροδιού, σαλάτα με ελαιόλαδο και προαιρετικά χαλβά.
Σημείωση: Μπορείτε να βράσετε το μαλακτικό σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να αποφύγετε τη μυρωδιά κατά το μαγείρεμα και την προετοιμασία.
Καλή όρεξη.
Συνταγή γαύρου στον ατμό με φωτογραφία
