Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ με πισινό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αν δεν φάτε τη φλούδα του κοτόπουλου, ξεφλουδίστε το και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- Εάν τρώτε, πλύντε το με το δέρμα του. Τρίψτε τη σάλτσα τόσο κάτω όσο και πάνω από το δέρμα.
- Βάζετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ και χτυπάτε.
- Ρίξτε λίγο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στην κάτω βάση του μαντεμένιου ταψιού σας και απλώστε το παντού.
- Και τοποθετήστε τα κοτόπουλα που θα βρείτε στη σάλτσα.
- Καθαρίζουμε 2 μέτριες πατάτες και τις κόβουμε κατά μήκος σε τέσσερα ίσα μέρη.
- Και το βουτάμε σε σάλτσα και το τοποθετούμε στο ταψί ενδιάμεσα. Αν μείνει η σάλτσα, περιχύστε το κοτόπουλο.
- Αρχικά, το μεταφέρετε στη σόμπα με δυνατή φωτιά γιατί το casting θα ζεσταθεί αργά.
- Όταν ζεσταθεί το τηγάνι και αρχίσει να βράζει ζεματιστό, το βάζουμε σε μια χαμηλότερη εστία.
- Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε. Στο μεταξύ, θα αφήσει πολύ νερό.
- Όταν ψηθεί, το ξαναβάζουμε στη φωτιά σε δυνατή φωτιά με ανοιχτό το καπάκι και τραβάμε το νερό.
- Στο μεταξύ ροδίζει η μια πλευρά σαν ρόδι, γυρίζουμε αμέσως την άλλη και όταν ροδίσουν και οι δύο πλευρές σαν ρόδι, το κατεβάζουμε από την εστία.
- Σερβίρουμε με πιλάφι.
Με ευχαρίστηση.
Συνταγή κεμπάπ ποδιών με φωτογραφία
