Κεφτεδάκια καρότου και κουνουπιδιού στο φούρνο

Γεια σας, θα ήθελα να σας δώσω μια συνταγή που θα λατρέψουν τα παιδιά σας να φάνε. Βεβαιωθείτε ότι δεν θα υπάρχει κανένας που να μην τρώει κουνουπίδι με αυτή τη συνταγή.

1. Αρχικά το κουνουπίδι κόβεται σε μικρά κομμάτια και βράζεται.
2. Στη συνέχεια το κουνουπίδι, που έχει βράσει καλά, μπαίνει σε σουρωτήρι και περιμένει μέχρι να στραγγίξει το νερό.
3. Έπειτα το βγάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και το θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι. Τρίψτε επάνω τα καρότα και τα κρεμμύδια.
4. Προστίθεται το αυγό και αρχίζει το ζύμωμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τελευταία τριμμένη φρυγανιά ή ψίχα και αλεύρι. Το ζύμωμα συνεχίζεται.
5. Στη συνέχεια παίρνουμε μια μικρή ποσότητα και σχηματίζουμε ένα κεφτεδάκι.
6. 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τσένταρ μπαίνει ανάμεσα, κλείνεται και τοποθετείται σε ταψί καλυμμένο με λαδωμένο χαρτί ψησίματος.
7. Αλείφουμε με ελαιόλαδο τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε ανάποδα στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες καρότου και κουνουπιδιού φούρνου με φωτογραφία