Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με πατάτες σε σάλτσα φούρνου;
Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας και τις τηγανίζουμε λίγο στο λάδι. Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες στο ταψί μας.
Μετά αρχίζουμε να ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας. Βάλτε τον κιμά, τα αυγά, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά σε ένα κατάλληλο μπολ και ζυμώστε τα καλά.
Παίρνουμε μια ποσότητα γουδί κεφτέ σε μέγεθος καρυδιού και το τυλίγουμε στα χέρια μας και του δίνουμε σχήμα μπάλας. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε λίγο λάδι με τρόπο ώστε να μην έχουν ψηθεί τελείως και τα προσθέτουμε στο ταψί του φούρνου που βάζουμε τις πατάτες.
Για τη σάλτσα μας?
Παίρνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε piyaz.
Προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες στα ελαφρώς ροζ κρεμμύδια.
Αφού ψηθούν οι πιπεριές για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας. Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες μας. και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά μας. (Μικρή ποσότητα μαύρου πιπεριού και πιπεριού καγιέν.)
Όταν η σάλτσα μας αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
Τέλος, απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα μας στις τηγανητές πατάτες και τα κεφτεδάκια.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα πατάτας Συνταγή με φωτογραφία
