Κεφτεδάκια στο φούρνο

Γεια;
Πρέπει να ομολογήσω ότι έμαθα πώς να μαγειρεύω από αυτόν τον ιστότοπο. Οι συνταγές είναι πολύ κατανοητές και είναι μια πλατφόρμα κοινής χρήσης όπου μπορείτε να φτάσετε σε κάθε γεύση που αναζητάτε (ακόμα κι αν δεν σκέφτεστε καν να ψάξετε). Θυμάμαι πολύ καθαρά ότι έφτιαξα αυτό το πιάτο κοιτάζοντας αυτό το site για πρώτη φορά :-)) Έχετε ήδη μαγειρέψει κάποιο πιάτο μια φορά; Για δεύτερη φορά ξεκινάς σίγουρα να προσθέτεις κάτι από τον εαυτό σου.
Ναι, ας έρθουμε στην εύκολη αλλά πολύ κομψή και χορταστική συνταγή μας για Κεφτέδες φούρνου.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα ζυμώνουμε για περίπου 3 λεπτά. Όσο ξεκουράζεται η ζύμη μας για τα κεφτεδάκια. Από την άλλη, ας κόψουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες μας πάχος δύο δάχτυλα και μήκος 4-5 εκ. Τώρα μπορούμε να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας. Οι διαστάσεις εξαρτώνται αποκλειστικά από εσάς. Θεωρώ σκόπιμο να ετοιμάσω λίγο μεγαλύτερο. Και βάζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο ταψί μας κατά διαστήματα για να βάζουμε ανάμεσά τους πατάτες. Στα κενά προσθέτουμε πιπεριές και μελιτζάνες αν περισσέψει. Κόβουμε τις ντομάτες σε στρογγυλές ροδέλες και τις βάζουμε από πάνω (δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτές, μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο). Αφού προσθέσουμε το σκόρδο κόβοντάς το σε 5-6 μέρη, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας που ανοίξαμε σε 3 ποτήρια νερό στο ταψί μας? Ας ετοιμάσουμε το νόστιμο φαγητό μας για ψήσιμο.
Είχα μανιτάρια κονσέρβα στο σπίτι, πρόσθεσα 8-10 κομμάτια αγαπητοί φίλοι. Και άφησα 3-4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο στο δίσκο λέγοντας ότι θα ήταν μια χάντρα του κακού ματιού. Φυσικά, πρόκειται για υπεκφυγή. Προσωπικά χρησιμοποιώ τη μυρωδιά και τη γεύση του βουτύρου σχεδόν σε κάθε πιάτο.
Σκέπασα το ταψί με αλουμινόχαρτο και το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25 λεπτά. Μετά αφαίρεσα το αλουμινόχαρτο και συνέχισα το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.
Χμμμ είναι ένα υπέροχο άρωμα. Ανεξήγητο, πρέπει να το δοκιμάσεις.
Καλή όρεξη εκ των προτέρων, υγεία στα χέρια σας.

Συνταγή για κεφτεδάκια στο φούρνο με φωτογραφία