Κοτόπουλο φούρνου με σάλτσα σόγιας (κρέπες)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τις τηγανίτες μας.
2. Παίρνουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με σύρμα να πάρουν ένα πηχτό κουρκούτι για κρέπα.
3. Λαδώνουμε πολύ λίγο με ένα πινέλο τις κρέπες μας και ψήνουμε τις κρέπες μας μπρος πίσω.
4. Βγαίνουν 6-7 τηγανίτες μικρού μεσαίου μεγέθους κατά μέσο όρο.
5. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου μας σε κύβους και τα ψήνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με λίγο αλατοπίπερο μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα, τηγανίζουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και το θυμάρι.
7. Εάν τρώτε λιγότερο αλμυρό, συνιστώ να μην προσθέσετε αλάτι στο κοτόπουλο εξαρχής, καθώς η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή.
8. Το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και το σβήνουμε όταν πήξει.
9. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μπεσαμέλ σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
10. Όταν πήξει και αρχίσει να βράζει, σβήνουμε τη φωτιά.
11. Τοποθετούμε τις τηγανίτες μας έτσι ώστε να κρέμονται από τα πλαϊνά του μικρού μας ταψιού.
12. Βάζουμε μέσα το κοτόπουλο που ετοιμάσαμε και μαζεύουμε τις άκρες με μια κρέπα που χωρίζουμε πάνω.
13. Προσθέτουμε από πάνω τη σάλτσα μπεσαμέλ και το τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
14. Κόβουμε και σερβίρουμε το κοτόπουλο μας που βγάλαμε από το φούρνο.
15. Είναι η πρότασή μου να το σερβίρουμε με πιλάφι πράσινης φακής ρύζι.

Κοτόπουλο φούρνου με σάλτσα σόγιας (κρέπες) Συνταγή με φωτογραφία