Κοτόπουλο Bohça Kebab

1. Πρώτα από όλα ανακατεύουμε τα υλικά της τηγανίτας μας μέχρι να αποκτήσουν ομοιογενή σύσταση και τα ψήνουμε αραιά σε ζεστό τηγάνι.
2. Στο μεταξύ, παίρνουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας, την ανάβουμε και ρίχνουμε το κοτόπουλο μου κομμένο σε κύβους στη ζεστή αντικολλητική κατσαρόλα μας.
3. Αφού το γυρίσουμε σε καυτή φωτιά για 2-3 στροφές, γυρίζουμε τον πάτο προς τα κάτω και περιμένουμε τα κοτόπουλα μας να βγάλουν το νερό τους.
4. Προσθέτουμε τις γαρνιτούρες μας στα κοτόπουλα μας που βγάζουν το νερό τους.
5. Επειδή δεν χρησιμοποιώ έτοιμα συνοδευτικά, το κάνω γιατί θέλω τα συνοδευτικά μου να είναι βρασμένα σε ζωμό κότας. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε έτοιμες γαρνιτούρες από κονσέρβα, είναι χρήσιμο να τις προσθέσετε όταν στραγγίσει το κοτόπουλο, διαφορετικά μπορεί να λιώσει η γαρνιτούρα σας.
6. Μπορείτε να το ελέγξετε όταν αφαιρεθεί τελείως το νερό, αν δεν έχει ψηθεί μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα ζεστό νερό.
7. Και όταν χυθεί τελείως, προσθέτουμε την πράσινη πιπεριά μας και το σκόρδο και ανακατεύουμε.
8. Στο μεταξύ, μπορούμε να προχωρήσουμε στην παρασκευή της μπεσαμέλ.
9. Σε άλλο τηγάνι λιώνουμε το λάδι μας και το ζεσταίνουμε λίγο και τηγανίζουμε το αλεύρι μας ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μυρίσει και να πάρει ελαφρύ χρώμα.
10. Αφού τελειώσουμε αυτή τη διαδικασία, προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα μας με προσοχή.
11. Προσθέτοντας το γάλα μας δεν αμελούμε να το ανακατέψουμε γρήγορα με το σύρμα του αυγοδάρτη. Γιατί το αλεύρι δεν πρέπει να σβολιάσει.
12. Αφού προσθέσουμε το γάλα μας, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
13. Σε αυτό το στάδιο, αν σας αρέσει το τυρί τσένταρ, μπορείτε να το προσθέσετε.
14. Παίρνουμε τη μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε και τη βάζουμε στο γουδί κοτόπουλου μας.
15. Στην πραγματικότητα εξαρτάται από το επίπεδο πυκνότητας που θέλετε.
16. Προσθέτω τη μισή από τη συνολική μπεσαμέλ στο κοτόπουλο μου.
17. Τώρα ήρθε η ώρα να τυλίξουμε. Προσθέτουμε ένα ένα το γουδί μας στις τηγανίτες μας και τις τυλίγουμε.
18. Τοποθετούμε τις τυλιγμένες τηγανίτες σε ένα ανθεκτικό ταψί.
19. Προσθέτουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ και από πάνω ρίχνουμε το τριμμένο τσένταρ.
20. Ψήνουμε το τσένταρ ελεγχόμενα στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Κοτόπουλο Bohça Kebab Συνταγή με φωτογραφία