Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μικτό ψητό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Μια συνταγή που δεν μπορούμε να παραλείψουμε στα πρωινά μας το καλοκαίρι είναι η συνταγή ανάμεικτου τηγανίσματος.
- Αρχικά πλένουμε τα λαχανικά μας.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες και τις κόβουμε σε μακριά δάχτυλα. Το κρατάμε από τη μία πλευρά.
- Ξεφλουδίζουμε πρώτα τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε μακριά δάχτυλα και τις κρατάμε από τη μία πλευρά.
- Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τις πιπεριές σε μέγεθος δακτύλου από το μήκος τους.
- Τηγανίζουμε τα υλικά που ετοιμάσαμε σε φριτέζα ή τηγάνι τεφλόν χωρίς να τα ανακατεύουμε. Αρχικά τηγανίζουμε τις πατάτες, μετά τις μελιτζάνες και μετά τις πιπεριές χωριστά.
- Τοποθετούμε στο κάτω μέρος του πιάτου μας τις πατάτες, από πάνω τις μελιτζάνες και από πάνω τις πιπεριές μας.
- Τώρα ας φτιάξουμε τη σάλτσα μας πάνω του. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε δύο κουταλιές λάδι και το ζεσταίνουμε.
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το ρίχνουμε στο τηγάνι και το ανακατεύουμε.
- Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες, τις τρίβουμε και τις προσθέτουμε στο ταψί μας, αλατίζουμε και το κάνουμε σάλτσα.
- Κλείνουμε το φούρνο μας. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα που ετοιμάσαμε πάνω από το τηγάνισμά μας. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
