Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με το τυλιχτό με τσίμπημα κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας πλύνουμε καλά τους δικέφαλους μας.
- Ετοιμάζουμε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα και κρύο νερό σε ξεχωριστό μπολ.
- Ας κρατήσουμε τους δικέφαλους μας σε βραστό νερό για μισό λεπτό με λίγα φύλλα, τους βάζουμε σε ένα δοχείο γεμάτο με κρύο νερό, στραγγίζουμε από εκεί το νερό και τους βάζουμε σε ένα τρυπητό. Ας το κάνουμε αυτό μέχρι να φύγουν όλοι οι δικέφαλοι.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι μας, προσθέτουμε τον κιμά μας, τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε.
- Ας κόψουμε τα βρασμένα φύλλα σέσκουλας στη μέση κατά μήκος, ενώ κάνουμε αυτό, αφαιρούμε τη φλέβα στη μέση.
- Ας βάλουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από το εσωτερικό γουδί στα δύο φυλλαράκια που κόψαμε κατά μήκος και το τυλίγουμε σε μορφή φυλαχτού.
- Στη διαδικασία του τυλίγματος, η φλεβωτή πλευρά των φύλλων τσίμπημα πρέπει να είναι η πλευρά που βάζουμε τη γέμιση, δηλαδή να φαίνεται μέσα.
- Αφού τυλίξω όλα τα φύλλα σε σχήμα φυλακτών, τα βάζω στην κατσαρόλα.
- Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε ένα πιάτο για να μην σκορπίσει πάνω του και ψήνουμε την κατσαρόλα μας σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά με κλειστό καπάκι.
Καλή τύχη.
Συνταγή περιτύλιξης με τσάντες κρέατος με φωτογραφία
