Πλούσιο κέικ σοκολάτας

1. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε μια μαλακή και νόστιμη συνταγή για κέικ σοκολάτας.
2. Αρχικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
3. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το άμυλο, τη ζάχαρη και το κακάο ανακατεύοντας συνεχώς. Παίρνουμε τη σάλτσα μας από την εστία και προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας.
4. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Για το κέικ μας πρώτα χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν.
6. Τώρα τελειώσαμε με το μίξερ μας.
7. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε μια δυο φορές με το σύρμα και σιγά σιγά προσθέτουμε τα ξερά υλικά που ανακατέψαμε σε πόρτα.
8. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα χειρός. Τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας κατά βούληση.
9. Αδειάζουμε τη ζύμη μας σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και την ψήνουμε σε 160 βαθμούς τούρμπο, 175 βαθμούς κάτω/πάνω φούρνο για 35 λεπτά.
10. Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας. Στο τέλος των 30 λεπτών το ψήνουμε υπό έλεγχο.
11. Σίγουρα δεν ανοίγουμε το φούρνο τα πρώτα 30 λεπτά.
12. Αφού κρυώσει το κέικ, το βγάζουμε από τη φόρμα.
13. Ανακατεύουμε την παγωμένη μας σάλτσα σοκολάτας και την ξαναπήξουμε και την αδειάζουμε πάνω στο κρύο κέικ μας.

Καλή τύχη σε όλους όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.

Συνταγή μπόλικη τούρτα σοκολάτας με φωτογραφία