Σνίτσελ με πατάτες γερμανικού τύπου

1. Αρχικά, ας φτιάξουμε την πατατοσαλάτα. Γιατί θα χρειαστεί ξεκούραση.
2. Βράζουμε τις πατάτες σε νερό χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.
3. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις βρασμένες πατάτες και τις κόβουμε ίσια.
4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό.
5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε τετράγωνα με ελαιόλαδο σε ξεχωριστό μέρος.
6. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ξύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα, το προσθέτουμε στις βρασμένες πατάτες και αφήνουμε στην άκρη.
8. Περιμένουμε να τραβήξει τη σάλτσα του ενώ ξεκουράζεται.
9. Για το σνίτσελ κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μορφή σνίτσελ με τη βοήθεια ενός μαχαιριού σε ξεχωριστό μέρος.
10. Σε χωριστά πιάτα βάζουμε το αλεύρι, την τριμμένη φρυγανιά, το μείγμα αυγού-γάλακτος.
11. Αλατίζουμε το κοτόπουλο και το αρωματίζουμε με μαύρο πιπέρι και νιφάδες αν θέλουμε.
12. Στη συνέχεια, το βουτάμε σε κανονικό αλεύρι με αυγό και τριμμένη φρυγανιά και το βάζουμε σε ένα ταψί.
13. Κάνουμε το ίδιο για όλα τα κοτόπουλα.
14. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κοτόπουλα πίσω και μπροστά με βούτυρο και λάδι σε βαθύ τηγάνι.
15. Στο στάδιο του σερβιρίσματος ανακατεύουμε τις πατάτες με την ελκυστική σάλτσα.
16. Το παίρνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και το σερβίρουμε με σνίτσελ.

Καλή όρεξη.

Συνταγή γερμανικού σνίτσελ με πατάτες με φωτογραφία