Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το κρέας κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά.
- Προσθέστε τον αρακά, τα καρότα και την πιπεριά κάπια.
- Μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας που έχουμε αραιώσει, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Για τη μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
- Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Χωρίζουμε τη ζύμη στα τέσσερα, βάζουμε το γουδί κοτόπουλου που ετοιμάσαμε, το αναποδογυρίζουμε και το βάζουμε στο ταψί του φούρνου.
- Το περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί τσένταρ.
- Το πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμυδάκια 5 λεπτά πριν το βγάλουμε από το φούρνο.
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
