Ψημένα Kupes (Gupes)

Αφού ταξινομήσετε το ψάρι και το πλύνετε καλά, στραγγίστε καλά το νερό. Σε ένα μπολ βάζουμε τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, το λιωμένο σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Ταΐστε καλά τα ψάρια με αυτό το μείγμα. Μέσα έξω. Τα κοψίματα στα σώματα των ψαριών είναι ελαφρώς ανοιχτά. Τώρα κόβω τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μεγάλες ροδέλες και τα ανακατεύω με την υπόλοιπη σάλτσα στον πάτο του πυρέξ μου και τα στρώνω. Τοποθετήστε τα ψάρια πάνω τους. Κόψτε μικροσκοπικά βουτυράκια και βάλτε τα στις εγκοπές σε αυτό το σώμα και μέσα στο κεφάλι. Τοποθετήστε φύλλα δάφνης στο εσωτερικό του ψαριού και πάνω τους. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά με αλουμινόχαρτο και 15 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο. Καλή όρεξη. Η σαλάτα ρόκα και το χούμους της ταιριάζουν πολύ. Αυτή η συνταγή ταιριάζει επίσης με τσιπούρα και λαβράκι. Μην παραλείψετε το βούτυρο, η γεύση του ταιριάζει πολύ στο ψάρι.

Κουπές φούρνου (Γκούπες) Συνταγή με φωτογραφία