Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες Συνταγή για κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται κατά μήκος αραιά, πασπαλίζονται με αλάτι και αφήνονται για 10 λεπτά.
- Όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια ζυμώνονται καλά (ζυμώνοντας τα κεφτεδάκια για πολλή ώρα θα αυξηθεί η γεύση και η υφή θα είναι ωραία).
- Αφαιρείται για να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Οι μελιτζάνες πλένονται και το νερό αφαιρείται με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας. Το λάδι μπαίνει στο τηγάνι και ζεσταίνεται και οι μελιτζάνες τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές.
- Τα ξεκουρασμένα κεφτεδάκια πλάθονται σαν δάχτυλα και τηγανίζονται σε αυτά. Μέσα στις μελιτζάνες τοποθετούνται κεφτεδάκια και τυλίγονται σε ρολό σε μορφή ρολού και μπαίνει μια οδοντογλυφίδα.
- Όταν ολοκληρωθούν όλα τα υλικά με αυτόν τον τρόπο, στις οδοντογλυφίδες προσαρμόζονται μακροκομμένες πράσινες πιπεριές και ντοματίνια κομμένα στη μέση.
- Τέλος, ο πελτέ ντομάτας διαλύεται με νερό και περιχύνεται με μια οδοντογλυφίδα πάνω από τα κεμπάπ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι ντομάτες πάνω του (περίπου 15 λεπτά).
Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
