Cheesecake με φρούτα του δάσους

1. Στρώνουμε λαδόκολλα στη σφιγμένη φόρμα μας και τη σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
2. Περνάμε τα μπισκότα μας από το ρομπότ και προσθέτουμε τα φουντούκια ή τα καρύδια μας.
3. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο στα μπισκότα και ανακατεύουμε.
4. Στρώνουμε τη βάση πάνω στη σφιγμένη φόρμα και πιέζουμε τη βάση μέσα στη φόρμα με τη βοήθεια ενός ποτηριού. Κατά την προετοιμασία της κρέμας ακουμπάμε τη βάση στο ντουλάπι.
5. Για την κρέμα χτυπάμε το λαμπνέ και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Έπειτα προσθέτουμε την κρέμα αμύλου με αλεύρι βανίλια και ανακατεύουμε ξανά, μην το χτυπήσουμε πολύ, αλλιώς θα ρευστοποιηθεί.
7. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε τη ζύμη.
8. Παίρνουμε τη βάση περιμένοντας στο ντουλάπι και προσθέτουμε την κρέμα από πάνω.
9. Ρίχνουμε νερό σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς και το βάζουμε στον πάτο του φούρνου.
10. Παίρνουμε το σύρμα του φούρνου στη μέση και βάζουμε εκεί το cheesecake και το ψήνουμε ελεγχόμενα για περίπου 45 λεπτά.
11. Αφήνουμε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη για 1 ώρα και ξεκουράζουμε το cheesecake στο φούρνο.
12. Το βγάζουμε από το φούρνο και ψήνουμε τη σάλτσα φρούτων του δάσους σύμφωνα με τη συσκευασία και την απλώνουμε στο cheesecake. Το ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες και είναι έτοιμο. Απολαύστε ????????.

Συνταγή Cheesecake με φρούτα του δάσους με φωτογραφία