Cupcake σοκολάτας

Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε. Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε τη βανίλια στο τέλος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Για την κρέμα λιώνουμε σε μπεν μαρί το γάλα και τη μαύρη σοκολάτα. Προσθέτουμε την κρέμα φουντουκιού στη λιωμένη σοκολάτα και την ανακατεύουμε με το μίξερ. Προσθέστε την κρύα κρέμα που βγάλατε από το ψυγείο και χτυπήστε στη χαμηλή ρύθμιση του μίξερ μέχρι να ανακατευτούν. Μην ανακατεύετε πολύ, θα χάσει τη συνοχή του. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 5-10 λεπτά. Γεμίζουμε την παχύρρευστη κρέμα μας σε μια σακούλα παγώματος με μια υποδοχή με αστεράκι και περιχύνουμε τα κέικ. Διακοσμήστε όπως θέλετε με φράουλες και υλικά διακόσμησης.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ 1: Αγοράζω σταγόνες σοκολάτας από χονδρεμπόρους. Έχει καλύτερη γεύση γιατί είναι γαλακτώδες.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ 2: Αλευρώνουμε και προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ για να μην πέσουν οι σταγόνες σοκολάτας στον πάτο.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ 3: Για τη σοκολάτα μπεν μαρί, μπορείτε να αξιολογήσετε τις σοκολάτες σας που έχουν λευκανθεί αλλά δεν έχουν μυρίσει. Προσέξτε να μην μπει ούτε μια σταγόνα νερό μέσα σε αυτό όσο το λιώνετε. Διαφορετικά, η δομή της σοκολάτας θα επιδεινωθεί και θα εμφανιστεί συσσώρευση.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ 4: Αν θέλετε να αγοράσετε κρέμα φουντουκιού σε προσιτές τιμές, μπορείτε να αγοράσετε την μάρκα Peripella από το bim.
Καλή όρεξη.

Συνταγή Cupcake σοκολάτας με φωτογραφία